Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2024 er en af husets mest prestigefyldte vine og kommer fra en af Chablis' absolut fineste Premier Cru-marker. Montée de Tonnerre er berømt for sin evne til at skabe vine med en kompleksitet og elegance, der ofte sammenlignes med områdets Grand Cru-vine.
Beliggende tæt på de berømte Grand Cru-marker nyder Montée de Tonnerre godt af fremragende kalkrige Kimmeridgian-jorde, som giver Chardonnay-druerne en unik kombination af intensitet, friskhed og den karakteristiske mineralske præcision, der kendetegner de største Chablis-vine. Domaine Vocoret et Fils formår at bevare terroirets rene udtryk og skabe en vin med både finesse og personlighed.
I glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant skær. Duften er kompleks og indbydende med fine aromaer af citron, lime, grønne æbler og hvid fersken, ledsaget af noter af hvide blomster, knust flint, kalksten og en diskret saltet mineralitet. Smagen er raffineret og præcis med en flot koncentration, levende syre og en silkeblød tekstur. Den lange eftersmag afslører lag på lag af citrus, mineralitet og en elegant friskhed, som giver vinen et imponerende helhedsindtryk.
Årgang 2024 udtrykker Montée de Tonnerre med stor balance og finesse – en vin med ungdommelig energi, ren frugt og en flot strukturel dybde. Den har både den klassiske Chablis-rankhed og den ekstra kompleksitet, som gør denne Premier Cru til noget helt særligt.
Perfekt til gastronomiske oplevelser med østers, hummer, kammuslinger, jomfruhummer, grillet fisk, sushi, lyst fjerkræ eller eksklusive retter med smør- og flødebaserede saucer. Den kan nydes nu for sin elegance, men vil udvikle endnu større kompleksitet ved lagring.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2024
Opbevaring: 10-15 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
