Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Premier Cru La Forêts 2022 er en elegant fortolkning af en af Chablis' mest anerkendte Premier Cru-marker. La Forêts, som ligger på de øvre skråninger af Montmains, er kendt for at producere vine med en udsøgt kombination af friskhed, mineralitet og aromatisk intensitet. De kalkrige Kimmeridgian-jorde giver vinen dens karakteristiske renhed og præcision, mens årgang 2022 tilfører en flot moden frugt og harmonisk balance.
I glasset står vinen lys gylden med klare, grønne reflekser. Duften åbner med elegante aromaer af citron, lime, grønne æbler og hvid fersken, ledsaget af hvide blomster, flint og et strejf af havbrise. Smagen er frisk og koncentreret med en livlig syre, saftige citrusnoter og en markant kalket mineralitet, som giver vinen en flot struktur og en lang, elegant eftersmag. Den silkebløde tekstur og den fine balance mellem frugt og terroir gør hver mundfuld både kompleks og harmonisk.
Årgang 2022 viser La Forêts fra sin mest charmerende side med en kombination af moden frugt, energi og klassisk Chablis-finesse. Vinen kan nydes allerede nu for sin friskhed og elegance, men vil også udvikle større kompleksitet og dybde ved lagring.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2022
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
