Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2023 er en vin fra en af områdets absolut mest berømte Premier Cru-marker. Montée de Tonnerre regnes ofte blandt de mest Grand Cru-lignende terroirs i Chablis og er kendt for at skabe vine med ekstraordinær finesse, koncentration og lagringspotentiale.
De kalkrige Kimmeridgian-jorde og den ideelle eksponering giver Chardonnay-druerne perfekte forhold til at udvikle en vin med både intensitet og elegance. Domaine Vocoret et Fils formår her at udtrykke markens klassiske karakter med en vin, hvor renhed, mineralitet og struktur står i smuk balance.
I glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant skær. Duften er kompleks og raffineret med aromaer af frisk citron, lime, grønne æbler og hvid fersken, kombineret med delikate noter af hvide blomster, knust flint, kalksten og en diskret maritim friskhed. Smagen er præcis og koncentreret med en flot spænding mellem moden frugt og levende syre. Den silkebløde tekstur, fine struktur og lange mineralske afslutning giver vinen en imponerende dybde og elegance.
Årgang 2023 viser Montée de Tonnerre fra en harmonisk side med en flot kombination af friskhed, frugtintensitet og terroir. Vinen har en ungdommelig energi, men samtidig den kompleksitet og balance, der gør den velegnet til flere års udvikling i kælderen.
Denne eksklusive Premier Cru passer perfekt til østers, hummer, kammuslinger, jomfruhummer, grillet fisk, sushi, lyst fjerkræ og elegante retter med smør- eller flødebaserede saucer. Den er også en fremragende vin at nyde alene for den seriøse Chablis-entusiast.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2023
Opbevaring: 10-15 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
