Vinen
Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2022 fra Domaine Vocoret et Fils er en elegant og terroirdrevet vin fra en af de klassiske Premier Cru-marker i Chablis. Côte de Léchet ligger på de solrige skråninger omkring Chablis og er kendt for at give vine med en fin kombination af moden frugt, friskhed og den karakteristiske kalkede mineralitet fra Kimmeridgian-jordbunden.
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og udtrykker Domaine Vocoret et Fils’ traditionelle tilgang med fokus på renhed, balance og respekt for markens særpræg. Den varme og harmoniske årgang 2022 giver en vin med flot modenhed og samtidig bevaret spændstighed.
I glasset viser den en lys gylden farve med en indbydende bouquet af citrusfrugter, hvide ferskner, pære og hvide blomster, kombineret med fine noter af flint, kalk og våde sten. Smagen er fyldig og elegant med en flot koncentration, saftig frugt og en levende syre, der giver vinen energi og friskhed. Den mineralske struktur giver en lang og raffineret afslutning med et diskret saltet præg.
En fremragende ledsager til østers, skaldyr, kammuslinger, grillet fisk, fisk i cremet sauce, lyst fjerkræ samt milde oste.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2022
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
