Vinen
Domaine Vocoret et Fils præsenterer med Chablis Premier Cru Vaillons 2022 en vin, der forener områdets karakteristiske mineralitet med årgangens generøse frugt og imponerende balance. Druerne kommer fra den anerkendte Premier Cru-mark Vaillons, hvor de kalkholdige Kimmeridgian-jorde giver vinen dens markante friskhed, dybde og elegante udtryk.
I glasset står vinen strågul med fine gyldne nuancer. Duften åbner med friske aromaer af citron, lime, grønne æbler og moden pære, ledsaget af hvide blomster og den klassiske duft af flint og kalk. Smagen er fyldig og præcis med en levende syre, saftig citrusfrugt og en cremet tekstur, der munder ud i en lang, mineralsk og harmonisk afslutning.
Årgang 2022 byder på en smuk kombination af moden frugt, friskhed og finesse, hvilket gør vinen både umiddelbart charmerende og velegnet til lagring. Den er et oplagt valg til skaldyr, østers, grillet fisk, hummer, sushi, lyst fjerkræ og cremede oste, hvor vinens elegante syre og mineralske karakter løfter smagsoplevelsen.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2022
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
