Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Premier Cru Montmains 2024 er en vin, der indfanger essensen af Chablis med sin rene stil, levende friskhed og markante mineralitet. Druerne kommer fra den prestigefyldte Premier Cru-mark Montmains, som er kendt for sine kalkrige Kimmeridgian-jorde og sit kølige mikroklima. Her udvikler Chardonnay-druerne en enestående balance mellem intens frugt, sprød syre og et mineralsk udtryk, der gør Montmains til en af Chablis' mest eftertragtede vinmarker.
I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne nuancer. Duften er frisk og kompleks med elegante aromaer af citron, lime, grønne æbler og hvid fersken, ledsaget af hvide blomster, knust flint og et strejf af havsalt. Smagen er præcis og harmonisk med en livlig syre, saftig citrusfrugt og en raffineret mineralitet, som giver vinen både dybde og længde. Den lange, elegante eftersmag afsluttes med en ren, kalket friskhed, der er kendetegnende for de bedste vine fra Chablis.
Årgang 2024 fremhæver Montmains-markens elegante og ranke stil med en flot kombination af friskhed, finesse og koncentration. Vinen er allerede charmerende i sin ungdom, men har samtidig struktur og balance til at udvikle større kompleksitet ved lagring.
Perfekt til østers, jomfruhummer, hummer, grillet fisk, sushi, ceviche, lyst fjerkræ og cremede fiskeretter, hvor vinens friske syre og mineralske karakter skaber en harmonisk balance.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2024
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
