Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2024 er en vin, der repræsenterer det ypperste fra Chablis. Fra den prestigefyldte Grand Cru-mark Blanchot kommer en Chardonnay med en sjælden kombination af finesse, renhed og kompleksitet. Blanchot er kendt som en af de mest elegante Grand Cru-marker i Chablis og skaber vine med et næsten aristokratisk udtryk, hvor raffinement og terroir går hånd i hånd.
Markens sydøstlige eksponering og de kalkrige Kimmeridgian-jorde giver druerne optimale betingelser for at udvikle stor aromatisk finesse, en silkeblød struktur og den karakteristiske mineralske præcision, som er Chablis' signatur. Domaine Vocoret et Fils formår her at bevare vinens naturlige friskhed og samtidig fremhæve den dybde og kompleksitet, som kendetegner en ægte Grand Cru.
I glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant skær. Duften åbner med delikate noter af hvide blomster, akacie, citron, lime og hvid fersken, suppleret af modne pæretoner og subtile nuancer af flint, våd kalksten og en let saltet havbrise. Med luft udvikler vinen yderligere kompleksitet med fine strejf af nødder, krydderier og en elegant cremet dybde.
Smagen er raffineret og harmonisk med en imponerende balance mellem friskhed, koncentration og finesse. Den silkebløde tekstur omsluttes af en præcis syre, der giver vinen energi og længde, mens den mineralske struktur sikrer en lang og elegant afslutning med noter af citrus, stenfrugt og kalket mineralitet.
Årgang 2024 udtrykker Blanchot med stor elegance og præcision. Vinen kombinerer ungdommelig friskhed med en flot dybde og struktur, der vidner om dens store Grand Cru-oprindelse. Den kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle endnu større kompleksitet og finesse over mange år.
Denne eksklusive Grand Cru fortjener gastronomi på højeste niveau og passer perfekt til østers, hummer, kammuslinger, pighvar, eksklusive fiskeretter, skaldyr med smør, lyst fjerkræ eller modne oste. Den er ligeledes en vin, der kan nydes alene for at opleve dens elegante og komplekse personlighed.
Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2024 er en vin i absolut særklasse – en elegant og raffineret Grand Cru, hvor floral finesse, kalket mineralitet og stor dybde forenes i en harmonisk Chablis-oplevelse for den kræsne vinelsker.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2024
Opbevaring: 10-20 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
