Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2023 er en raffineret vin fra en af Chablis' mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Blanchot er kendt for at skabe nogle af områdets mest elegante og delikate vine, hvor Chardonnay-druens fine aromatiske udtryk kombineres med stor kompleksitet, struktur og et imponerende lagringspotentiale.
Blanchot har en unik placering med en sydøstlig eksponering og kalkrige Kimmeridgian-jorde, som giver druerne optimale betingelser for at udvikle både intensitet og finesse. Domaine Vocoret et Fils formår med denne vin at bevare markens karakteristiske elegance og skabe en Grand Cru med stor renhed, præcision og personlighed.
I glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant skær. Duften er kompleks og forførende med noter af hvide blomster, akacie, citron, lime, hvid fersken og moden pære. Efter lidt tid i glasset åbner den sig med fine nuancer af flint, kalksten, ristede nødder og en diskret cremet dybde, der tilfører ekstra kompleksitet.
Smagen er raffineret og balanceret med en silkeblød tekstur, flot koncentration og en levende syre, der giver vinen friskhed og elegance. Den mineralske struktur er tydelig og giver en lang, præcis eftersmag med lag af citrus, stenfrugt og en elegant saltet kalkmineralitet.
Årgang 2023 udtrykker Blanchot med en smuk kombination af moden frugt, friskhed og finesse. Vinen har en indbydende charme i sin ungdom, men besidder samtidig den struktur og dybde, der kendetegner store Grand Cru-vine og giver et fremragende udviklingspotentiale.
Server denne eksklusive Grand Cru til østers, hummer, kammuslinger, pighvar, grillede fiskeretter, skaldyr med smør, lyst fjerkræ eller raffinerede retter med cremede saucer. Den er også en vin, der med fordel kan nydes alene for at opleve dens komplekse og elegante udtryk.
Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2023 er en vin med stor klasse og finesse – en aristokratisk Chablis, hvor elegance, mineralitet og terroir smelter sammen i en harmonisk og langtidsholdbar Grand Cru-oplevelse.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2023
Opbevaring: 10-20 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
