Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2022 er en vin fra en af Chablis' mest raffinerede og prestigefyldte Grand Cru-marker. Blanchot er kendt for at skabe vine med en særlig elegance og finesse, hvor Chardonnay-druens delikate aromatiske udtryk kombineres med stor dybde, kompleksitet og den karakteristiske mineralitet fra Chablis' kalkrige terroir.
Den sydøstvendte Grand Cru-mark Blanchot nyder en fremragende eksponering og består af de berømte Kimmeridgian-jorde med kalk og fossile skaller, som giver vinene deres unikke præcision og lange levetid. Her skaber Domaine Vocoret et Fils en vin, hvor terroiret får lov til at skinne igennem med stor renhed og elegance.
I glasset fremstår vinen lys gylden med et smukt og levende skær. Duften er raffineret og kompleks med elegante aromaer af hvide blomster, akacie, citrus, citron, moden pære og hvid fersken. Med lidt luft udvikler den dybere nuancer af flint, våd kalksten, hasselnød og en diskret smøragtig finesse.
Smagen er silkeblød og harmonisk med en imponerende balance mellem friskhed, koncentration og mineralitet. Den fine syre giver vinen energi og præcision, mens den elegante tekstur og lange eftersmag afslører Grand Cru-markens store kvalitet. Afslutningen er lang, ren og mineralsk med en raffineret saltet friskhed, der inviterer til endnu en smagsoplevelse.
Årgang 2022 tilfører Blanchot en flot kombination af moden frugt, fylde og elegance. Vinen har en generøs karakter i sin ungdom, men samtidig den struktur og kompleksitet, der gør den velegnet til mange års udvikling i kælderen.
Denne eksklusive Grand Cru fortjener gastronomi på højeste niveau og passer perfekt til østers, hummer, kammuslinger, pighvar, eksklusive fiskeretter, skaldyr med smør, lyst fjerkræ eller modne oste. Den kan nydes nu efter lidt iltning, men vil udvikle endnu større finesse og kompleksitet med alderen.
Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 2022 er en vin i særklasse – en elegant og aristokratisk Chablis, hvor finesse, floralitet og mineralsk dybde mødes i perfekt harmoni. En ægte Grand Cru for den kræsne vinelsker og samler.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2022
Opbevaring: 10-20 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
