Vinen
En virkelig lækker Chablis Premier Cru fra marken La Forets. Man kan virkelig smage det klassiske udtryk fra Chablis med mineraler og kalk, som giver en meget ren smag, men også en syrlighed fra skoven, som ligger umiddelbart bag marken La Forets. Vinen er mere syrlig end Chablis Premier Cru fra markerne Vaillons og Montmains. Denne vin er desuden lavet på gamle vinstokke, hvilket giver den mere fadsmag end en normal La Forets. Den passer perfekt til hvid fisk og fed fisk. Vi anbefaler at vinen får luft inden servering, da dette giver vinen mere fylde og smag. Opbevaring i 7-10 år og da vinen er af høj kvalitet, vil den udvikle sig i løbet af opbevaringen. Vi anbefaler opbevaring i minimum 3 år.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2023
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
