Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2024 er en raffineret Chardonnay, der udtrykker det bedste fra Chablis' klassiske terroir. Fra den anerkendte Premier Cru-mark Côte de Léchet kommer en vin med en perfekt balance mellem frisk frugt, livlig syre og den karakteristiske kalkede mineralitet, som har gjort Chablis berømt verden over.
Côte de Léchet er kendt for at skabe vine med stor elegance og en fin, aromatisk profil. De kalkrige Kimmeridgian-jorde giver druerne en naturlig friskhed og en tydelig mineralsk karakter, mens Domaine Vocoret et Fils' traditionelle tilgang sikrer en vin med både præcision og personlighed.
I glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant skær. Duften byder på friske aromaer af citron, lime, grønne æbler og hvid fersken, ledsaget af hvide blomster, knust flint og et diskret strejf af havbrise. Smagen er sprød og harmonisk med en flot koncentration, levende syre og en silkeblød tekstur. Den lange afslutning er ren og elegant med noter af citrus, kalksten og en delikat saltet mineralitet.
Årgang 2024 viser Côte de Léchet fra en frisk og raffineret side med en flot kombination af energi, frugt og terroir. Vinen har en ungdommelig charme, men samtidig en struktur, der giver mulighed for smuk udvikling over de kommende år.
Denne Premier Cru er en fremragende ledsager til østers, hummer, jomfruhummer, kammuslinger, grillet fisk, sushi, lyst fjerkræ og retter med smør- eller flødebaserede saucer. Den er også perfekt som et elegant glas før middagen.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2024
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
