Vinen
Domaine Vocoret et Fils Chablis Premier Cru La Forêts 2024 er en udsøgt Chardonnay, der udtrykker det bedste fra en af Chablis' mest eftertragtede Premier Cru-marker. La Forêts, som ligger på de øvre skråninger af Montmains, er kendt for sit kølige mikroklima og sine kalkrige Kimmeridgian-jorde, der giver vinene deres karakteristiske friskhed, præcision og markante mineralske profil.
Vinen fremstår klar og lys gylden med et elegant skær. Duften er frisk og kompleks med noter af citron, lime, grønne æbler og saftig hvid fersken, ledsaget af hvide blomster, knust flint og et strejf af kalk og havbrise. Smagen er rank og levende med en præcis syre, der løfter den modne frugt og understøtter vinens rene, mineralske udtryk. Den silkebløde tekstur og den lange, elegante eftersmag med et let saltet præg gør vinen både harmonisk og særdeles indbydende.
Årgang 2024 viser La Forêts fra en energisk og elegant side med en flot balance mellem friskhed, frugt og terroir. Vinen er charmerende allerede som ung, men har samtidig struktur og koncentration til at udvikle endnu større kompleksitet ved lagring.
Nyd den til østers, hummer, kammuslinger, grillet fisk, sushi, ceviche, lyst fjerkræ eller retter med smør- og flødebaserede saucer, hvor dens levende syre og kalkede mineralitet skaber en perfekt harmoni.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2024
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
