Vinen
Domaine de Perdrycourt Chablis Premier Cru Fourchaume Magnum 2021 er en eksklusiv Premier Cru fra en af Chablis' mest prestigefyldte vinmarker. Fourchaume er kendt som en af de fineste Premier Cru-marker i området og er berømt for at levere Chardonnay med stor elegance, rigdom og en imponerende mineralitet. Denne Magnum-udgave samler det bedste fra terroiret i en vinoplevelse med både finesse og stor personlighed.
Fremstillet på 100 % Chardonnay udtrykker vinen den klassiske Chablis-karakter med en flot balance mellem friskhed, koncentration og kompleksitet. Duften byder på elegante aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og modne pærer, ledsaget af fine nuancer af smør, brioche og let ristede toner, som giver vinen ekstra dybde. I smagen fremstår den fyldig og harmonisk med en cremet tekstur, levende syre og en lang, mineralsk afslutning, der vidner om vinens store kvalitet og oprindelse.
Magnumformatet på 1,5 liter giver vinen optimale modningsforhold og skaber en langsommere og mere harmonisk udvikling over tid. Samtidig giver den store flaske en imponerende præsentation ved bordet og gør vinen til et naturligt centrum ved særlige lejligheder.
Domaine de Perdrycourt Chablis Premier Cru Fourchaume Magnum 2021 er en perfekt ledsager til eksklusive retter som østers, hummer, kammuslinger, grillet fisk, lyst fjerkræ og gastronomiske retter med cremede saucer. Den kan nydes nu for sin friskhed og elegance, men har samtidig et flot potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet med alderen.
En raffineret Premier Cru Magnum for vinelskere, der søger en kombination af klassisk Bourgogne-elegance, imponerende dybde og en vinoplevelse, der gør indtryk.
Vinhuset
Domaine de Perdrycourt er famileejet og blev stiftet i 1986 af Arlette og Roger Courty. Vinhuset drives nu af Rémi Courty, som er 2. generation.
Domaine de Perdrycourt har over 16 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru). Langt de fleste marker ligger i nærheden af byen Beines.
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,5%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2021
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 10° - 12°
Flaskestørrelse: Magnumflaske, 150 cl.
