Vinen
Domaine de Perdrycourt Chablis Premier Cru Vau de Vey Magnum 2019 er en imponerende Premier Cru fra en af Chablis' mest anerkendte vinmarker. Vau de Vey er kendt for sine stejle, sydøstvendte skråninger og kalkholdige jordbund, som giver optimale betingelser for Chardonnay og skaber vine med en enestående kombination af elegance, mineralitet og dybde.
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra nøje udvalgte druer, der udtrykker Premier Cru-markens særlige karakter. I glasset mødes du af en kompleks duft med noter af citrus, modne hvide ferskner, grønne æbler og hvide blomster, elegant understøttet af diskrete nuancer af smør, ristede hasselnødder og et strejf af vanilje. Smagen er fyldig og raffineret med en silkeblød tekstur, en livlig syre og en markant mineralsk afslutning, der giver vinen både længde og stor finesse.
Magnum-formatet på 1,5 liter gør ikke blot vinen til et imponerende syn på middagsbordet, men giver også optimale betingelser for en langsommere modning. Det resulterer i en endnu mere harmonisk udvikling og et større lagringspotentiale, hvilket gør denne Magnum til et oplagt valg for både samlere og vinelskere.
Domaine de Perdrycourt Chablis Premier Cru Vau de Vey Magnum 2019 er den perfekte ledsager til hummer, østers, kammuslinger, grillet fisk, lyst fjerkræ og elegante retter med smør- eller flødesauce. Det er en vin, der løfter enhver gastronomisk oplevelse og samtidig er en udsøgt gave eller et eksklusivt valg til særlige begivenheder.
En Premier Cru med stor personlighed, imponerende balance og et udviklingspotentiale, der vil begejstre både nu og mange år frem.
Vinhuset
Domaine de Perdrycourt er famileejet og blev stiftet i 1986 af Arlette og Roger Courty. Vinhuset drives nu af Rémi Courty, som er 2. generation.
Domaine de Perdrycourt har over 16 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru). Langt de fleste marker ligger i nærheden af byen Beines.
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,5%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2019
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Magnumflaske, 150 cl.
