Vinen
En klassisk Chablis fra Domaine de Chantemerle, hvor renhed, friskhed og finesse er i centrum. Årgang 2023 byder på elegant og sprød vin med den karakteristiske mineralitet, som har gjort Chablis verdenskendt. I glasset mødes du af friske aromaer af citrus, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af fine noter af flint og våde kalksten. Smagen er tør, livlig og harmonisk med en flot balance mellem frisk frugt og en lang mineralsk afslutning.
Denne Chablis er et oplagt valg som aperitif, men viser også sit fulde potentiale til fisk, skaldyr, østers, sushi, grillede jomfruhummere eller en cremet gedeost. Den er samtidig en fantastisk ledsager til lyse sommerretter og hyggelige middage året rundt.
Vinhuset
Domaine de Chantemerle er et familieejet vinhus beliggende i La Chapelle-Vaupelteigne lige nord for byen Chablis. Familien Boudin har i flere generationer dyrket vin og er kendt for deres rene frugt, elegante mineralitet og høje kvalitet.
I dag driver familien omkring 20 hektar vinmarker og har vine i 3 appellationer (Petit Chablis, Chablis og Premier Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,5%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2023
Opbevaring: 5-7 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
