Vinen
Vocoret et Fils Chablis 2023 er en elegant og klassisk Chablis, der fremhæver områdets unikke kalkholdige terroir og den rene karakter af Chardonnay. Vinen kombinerer friskhed, finesse og en markant mineralitet, som er kendetegnende for de bedste vine fra appellationen.
Duften åbner med friske aromaer af citron, grønne æbler og pære, ledsaget af hvide blomster samt fine mineralske noter af flint og kalk. Smagen er sprød og harmonisk med en levende syre, saftig citrusfrugt og en flot mineralsk dybde, der giver vinen både elegance og længde. Afslutningen er tør, frisk og vedvarende.
Denne Chablis er et oplagt valg til østers, skaldyr, dampet eller grillet fisk, sushi, lyst fjerkræ og milde oste. Den kan nydes allerede nu, hvor den viser sin friske og livlige stil, men vil også udvikle større kompleksitet efter 3–5 års lagring.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,5%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2023
Opbevaring: 5-7 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
