Vinen
Domaine Roy Chablis 2023 er en klassisk og elegant Chablis, der fremhæver områdets rene udtryk og karakteristiske mineralitet. Fremstillet på 100 % Chardonnay fra kalkrige vinmarker byder vinen på en frisk og velafbalanceret stil, hvor frugt og terroir går op i en højere enhed.
Duften er frisk og indbydende med noter af citron, grønne æbler, pære og hvide blomster, ledsaget af fine mineralske nuancer af flint og kalk. Smagen er sprød og levende med en præcis syre, saftig citrusfrugt og en elegant, mineralsk afslutning, der giver vinen både længde og finesse.
Den passer perfekt til østers, skaldyr, fisk, sushi, lyst fjerkræ og milde oste, hvor dens friskhed og mineralitet løfter smagsoplevelsen.
Vinhuset
Domaine Roy er familieejet og blev stiftet i 1810 af Pierre Roy. Vinhuset drives i dag af Karine og David Roy, som er 8. generation.
Domaine Roy har 20 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru). Langt de fleste marker ligger i nærheden af byen Fontenay-prés-Chablis.
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,5%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2023
Opbevaring: 3-5 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
