Vinen
Domaine Roy Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 er en elegant og klassisk Premier Cru fra en af Chablis’ mest anerkendte vinmarker. Fourchaume regnes som en af de bedste Premier Cru-marker i Chablis og er kendt for at levere Chardonnay-vine med en perfekt balance mellem finesse, mineralitet og fylde. Her får man en vin, der kombinerer områdets kølige kalkholdige terroir med en imponerende dybde og kompleksitet.
Vinen udtrykker det karakteristiske Chablis-udtryk med en raffineret mineralitet og en friskhed, der elegant understøttes af en moden frugtkarakter. I næsen finder man indbydende noter af citrusfrugter, hvide blomster, grønne æbler og modne pærer, ledsaget af fine nuancer af kalk, nødder og en diskret cremethed. Smagen er harmonisk og velstruktureret med en flot balance mellem livlig syre, koncentration og en lang, mineralsk afslutning.
Årgang 2022 viser en særlig flot kombination af modenhed og friskhed. Vinen er allerede nu charmerende og tilgængelig, men har samtidig den struktur og kompleksitet, der gør den velegnet til lagring under de rette forhold, hvor den vil udvikle endnu større dybde og elegance.
Domaine Roy Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 er en fremragende ledsager til østers, skaldyr, hummer, grillet fisk, sushi, lyst fjerkræ og gastronomiske retter med smør- eller flødesauce. En raffineret Premier Cru, der viser hvorfor Fourchaume er blandt de mest eftertragtede marker i Chablis – en vin med elegance, karakter og ægte Bourgogne-finesse.
Vinhuset
Domaine Roy er familieejet og blev stiftet i 1810 af Pierre Roy. Vinhuset drives i dag af Karine og David Roy, som er 8. generation.
Domaine Roy har 20 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru). Langt de fleste marker ligger i nærheden af byen Fontenay-prés-Chablis.
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2022
Opbevaring: 8 -10 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
