Vinen
Marken Mont de Milieu er den næstbedst beliggende Premier Cru mark i Chablis. Den ligger lige op ad alle Grand Cru markerne, og også på sydvest-vendte skråninger. Man får derfor en vin med fylde og kompleksitet, som har godt af opbevaring i nogle år, til den er modnet. Vinen er klassisk Chablis med smag af mineraler, kalk og Østersskaller. Vinen har lang holdbarhed og kan opbevares i 10-15 år, og så kommer smagen meget tæt på en Grand Cru vin, bare til halv pris.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2022
Opbevaring: 10-15 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
