Vinen
Den mest sprøde og dybe Grand Cru mark i Chablis. Marken ligger højt op imod skoven, hvilket giver vinen karakter og en sprødhed fyldt med kalk og mineraler. Valmur er én af de 7 Grand Cru marker og er i alt på 10,5 hektar. Vinen er lagret delvis på ståltanke og delvis på nyere egetræsfade. Vinen er ung (2022) og kan/skal derfor gemmes i mange år endnu, før det anbefales at smage på den. Den kan opbevares i op til 20 år under gode forhold.
Vinhuset
VOCORET-familien er en af de ældste familier i Chablis. Alle generationer af familien blev født i hjertet af Chablis. Firmaet blev grundlagt af Edoward Vocoret i 1870 og drives nu af Jérôme Vocoret og Patrice Vocoret, som er 4. generation.
Domaine Vocoret et Fils har over 40 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2022
Opbevaring: 10-20 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
