Vinen
Domaine Jolly et Fils Chablis 2024 er en elegant og klassisk fortolkning af den ikoniske Chablis-stil, hvor friskhed, mineralitet og ren Chardonnay-karakter går hånd i hånd. Vinen kommer fra det traditionsrige Chablis-område i Bourgogne, hvor de kalk- og fossilholdige jorde skaber de perfekte betingelser for vine med finesse, præcision og en karakteristisk mineralsk nerve.
Årgang 2024 fremstår frisk og harmonisk med en indbydende duft af citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og fine mineralske toner. I smagen opleves vinen sprød og elegant med en flot balance mellem livlig syre, ren frugt og den delikate kalkede mineralitet, som er Chablis’ signatur. Den afsluttes med en frisk og lang eftersmag, der giver lyst til endnu en mundfuld.
Domaine Jolly et Fils Chablis 2024 er en alsidig vin, der passer perfekt til østers, skaldyr, frisk fisk, sushi, gedeost og lette retter fra det nordiske og franske køkken. Den fungerer også fremragende som et elegant glas i sig selv, hvor vinens rene og raffinerede udtryk virkelig kommer til sin ret.
En charmerende og autentisk Chablis, der kombinerer klassisk Bourgogne-elegance med ungdommelig friskhed – en vin, der allerede nu giver stor fornøjelse og samtidig viser alt det, man elsker ved Chablis.
Vinhuset
Domaine Jolly et Fils er et familieejet vinhus beliggende i landsbyen Maligny, få kilometer nord for Chablis i Bourgogne. Familien har dyrket vin gennem flere generationer, og siden 1988 har Denis Jolly stået i spidsen for vingården, som i dag omfatter ca. 17,5 hektar vinmarker. Her produceres klassiske Chablis-vine med fokus på områdets unikke terroir og den rene karakter af Chardonnay.
Domaine Jolly et Fils har vine i 3 appellationer (Petit Chablis, Chablis og Premier Cru).
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,5%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2024
Opbevaring: 3-5 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
