Jean et Sébastian Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2016

Jean et Sébastian Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2016

599,00 DKK

Vejl. udsalgspris 599,00 DKK


Lagerstatus: 6 stk. på lager
stk.

Vinen
Jean et Sebastian Dauvissat Les Preuses er en fremragende Chablis, der præsenterer en strålende mineralitet, komplekse nuancer af citrus og en elegant finish. Perfekt til gastronomiske oplevelser. Den nordligst beliggende Grand Cru-mark Les Preuses tilfører vinen en sprødhed, som man ikke finder i andre Grand Cru-marker. Vinen er kompleks og med masser af struktur, men alligevel frisk som en Chablis skal være. Denne vin fra 2016 er drikkemoden nu og kan drikkes de næste 5-10 år.

Vinhuset
Familienavnet Dauvissat er kendt i Chablis i mange generationer, og vinkælderen for denne producent kan dateres tilbage til 17. århundrede. 

Jean og nu sønnen Sebastian har lavet vin siden 1963 og ejer ca. 11 hektar primært i området sydvest og sydøst for Chablis. Deres marker er præget af gamle vinstokke, hvilket generelt giver få, men fyldige vine. En producent af den gamle skole, som af og til udgiver specielle Cuveé med lang lagringstid.

Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2016
Opbevaring: 5-7 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.