Vinen
Vaudésir er én af de 7 Grand Cru marker og er i alt på 14,7 hektar. Der findes kun 12 producenter, som har jord på Vaudésir, så derfor er dette et unik produkt, som bare skal prøves. Vaudésir er en af de bedste Grand Cru marker i Chablis. Marken ligger højt på skråningen og får derfor et fantastisk udtryk af det fossilholdige og kølige terroir, som giver vinen en flot finesse. Dyb gul farve med grønne reflekser og den mest feminine af alle Grands Crus. Med en nuance, der undertiden dufter med violer, honning og ristet ananas, er dens mineralitet bemærkelsesværdig og af stor elegance. En virkelig flot vin, der er drikkeklar og perfekt til en fyldig fisk. Vinen kan opbevares i op til 20 år under gode forhold.
Vinhuset
Domaine de Perdrycourt er famileejet og blev stiftet i 1986 af Arlette og Roger Courty. Vinhuset drives nu af Rémi Courty, som er 2. generation.
Domaine de Perdrycourt har over 16 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru). Langt de fleste marker ligger i nærheden af byen Beines.
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2020
Opbevaring: 7-10 år ved 12°
Servering: 10° - 12°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
