Vinen
Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos des Hospices dans Les Clos 2020 er en af de mest sjældne og eksklusive vine fra Chablis – en sand juvel fra et historisk terroir. Denne ekstraordinære Grand Cru-mark er et såkaldt Monopole, hvilket betyder, at kun ganske få ejere råder over jorden. I dag ejes marken af Louis Moreau og Cristian Moreau, som begge stammer fra samme vinfamilie, der har haft en tæt forbindelse til området gennem generationer.
Familien købte denne historiske vinmark helt tilbage i 1904. Marken er blot 0,36 hektar stor og tilhørte oprindeligt munkeklostret Les Hospices de Chablis, hvilket giver vinen en helt særlig historie og sjældenhed. I de bedste årgange produceres der kun omkring 2.400 flasker, hvilket gør denne Grand Cru til en eftertragtet vin blandt samlere og kendere.
Alle druer håndplukkes med stor præcision for at sikre den højeste kvalitet. Les Clos des Hospices dans Les Clos er samtidig en af de marker, der høstes tidligt, da Grand Cru-markerne i Chablis ofte modner først. Dette bidrager til en vin med en perfekt balance mellem moden frugt, friskhed og den klassiske mineralske elegance, som kendetegner de bedste Chablis-vine.
I glasset præsenterer vinen en kompleks og raffineret aromaprofil med noter af citrus, hvide blomster, modne frugter og fine mineralske nuancer. Med tiden udvikler den større dybde med elegante toner af brioche, nødder og en diskret cremet karakter. Smagen er præcis, koncentreret og harmonisk med en flot struktur, levende syre og en lang, vedvarende afslutning.
Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos des Hospices dans Les Clos 2020 er skabt til de helt særlige øjeblikke. Den er en fremragende ledsager til eksklusive retter med østers, hummer, kammuslinger, fine fiskeretter og gastronomiske oplevelser, hvor vinens kompleksitet virkelig kan udfolde sig.
En historisk, sjælden og enestående Grand Cru – et unikt stykke Chablis, hvor familiearv, terroir og vinmagerkunst mødes i perfekt harmoni.
Vinhuset
Domaine Louis Moreau blev grundlagt i 1814 og er en af de ældste vingårde i Chablis. Med fantastiske markbesiddelser og hele 4 Grand Cru marker - Blanchot, Valmur, Vaudésir og Les Clos, hvori Moreau-familien siden 1904 helt ekstraordinært også har ejet et fantastisk monopolparcel - Clos des Hospice Grand Cru - på sølle 0,36 hektar.
Domainet har rødder tilbage til Napoleontiden og har været under ejerskab af Louis og Anne Moreau siden 1994. Louis er 6. generation i Moreau's berømte vinfamilie og har taget sin økologuddannelse i Californien, hvor han arbejdede hos flere prominente producenter.
I dag er Domainet kendt for at levere vine med mineralitet, elegance og finesse og har høstet tårnhøje internationale anmeldelser. Domainet har ikke lagret deres på egetræsfade siden 2016, hvilket gør at forskellene på de enkelte marker bliver mere tydelig og fadsmagen minimeres.
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13,0%
Fyldighed: Fyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2020
Opbevaring: 20 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
