Vinen
Domaine de Perdrycourt Petit Chablis 2023 er en frisk og elegant hvidvin, der udtrykker Chablis’ karakteristiske renhed og mineralitet. Fremstillet på 100 % Chardonnay fra områdets kalkrige jorde byder vinen på en levende og harmonisk stil med fokus på friskhed og finesse.
Duften åbner med indbydende aromaer af citron, lime, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af diskrete noter af flint og våde sten. Smagen er sprød og velafbalanceret med en frisk syre, saftig citrusfrugt og en fin mineralsk struktur, som giver vinen en tør, elegant og vedvarende afslutning.
Petit Chablis 2023 er en oplagt ledsager til østers, skaldyr, grillede eller dampede fisk, sushi, salater og lette retter med lyst fjerkræ. Den er bedst i sin ungdom, hvor dens friske frugt og livlige karakter kommer til deres fulde ret, men kan også udvikle ekstra nuancer efter et par års lagring.
Vinhuset
Domaine de Perdrycourt er famileejet og blev stiftet i 1986 af Arlette og Roger Courty. Vinhuset drives nu af Rémi Courty, som er 2. generation.
Domaine de Perdrycourt har over 16 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru). Langt de fleste marker ligger i nærheden af byen Beines.
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,0%
Fyldighed: Let
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2023
Opbevaring: 2-3 år ved 12°
Servering: 8° - 10°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
