Vinen
En rigtig lækker gylden Chablis med stor intensitet, smag af mineraler og vanilje med masser af fylde. En virkelig klassisk Chablis. Perfekt til snegle, jomfruhummer, foie gras, fjerkræ og oste. Vinen er høstet ved håndpluk og lageret på ståltanke i 1-2 uger. Herefter lagres den på egetræsfade i 12-18 måneder. Vinen er lavet på gamle vinstokke.
Vinen præsenteres i en flot grøn metalflaske. Vinen er nummereret og der laves kun 700 eksemplarer af denne vin hvert år. Farven på flasken skifter fra år til år.
Vinhuset
Domaine de Perdrycourt er famileejet og blev stiftet i 1986 af Arlette og Roger Courty. Vinhuset drives nu af Rémi Courty, som er 2. generation.
Domaine de Perdrycourt har over 16 hektar jord i Chablis og har vine i alle 4 appellationer (Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru). Langt de fleste marker ligger i nærheden af byen Beines.
Produktinformation
Vintype: Hvidvin
Dyrkningsmetode: Traditionel
Land: Frankrig
Distrikt: Chablis
Druesorter: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,5%
Fyldighed: Middelfyldig
Tørhedsgrad: Tør
Lukkemetode: Korkprop
Årgang: 2020
Opbevaring: 8-10 år ved 12°
Servering: 12°
Flaskestørrelse: Helflaske, 75 cl.
